Tavuk ciğerlerinizi minik küpler halinde doğrayın. Eğer varsa zar ve doku parçalarını ayıklayın. Genellikle tavuk ciğeri satın aldığınızda tavuk yürek de pakette olacaktır. Yüreklerin üzerinde sert doku ve damar kalmamasına özen göstererek ayıklayın ve dik olarak 4′e kesin. Ciğerleri ve yürekleri bol su ile yıkayıp süzgece alarak iyice süzülmesini bekleyin.

Kuru soğanı soyduktan sonra 4′e bölerek ince ince doğrayın. Maydanozu da çok ince kıyarak hazırlayın.

Yanmaz bir tavaya yağları ilave edin ve erimesini bekleyin. Orta ateşte ciğerlerinizi çevirmeye başlayın. Rengi değiştikten hemen sonra üzerine soğanlarınızı ilave edin. Soğanlar yumuşayıp ciğerler piştikten hemen sonra tüm baharatlarınızı ve tuzunuzu ilave ederek iyice karıştırın. Ardından maydanozu da ekleyerek karıştırıp servis tabağına alın.