Malzemeler ;
Yapılışı ;
- 4 adet yumurta akı
- 300 gram toz şeker
- 1 tutam tuz
Afiyet olsun!
- Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarılarını ve aklarını birbirinden ayırın.
- Yumurta aklarını geniş cam bir kaseye alın. Toz şeker ve tuz ile kaşıktan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar yani en az 25 dakika kadar mikserle yüksek devirde çırparak kabartın.
- Bezelerin şekiller o kadar önemli değil diyorsanız kaşık kullanarak, şekillerinin düzgün olmasını isterseniz krema torbasına koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1'er santimetre aralıklarla paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 110 derece fırında 1 saat kadar pişirin. Pişen bezeleri hemen fırından çıkarmayın önce fırının kapağını aralayın bezeler ılınınca çıkarın. Bezeler tamamen soğuduğunda servis tabağına alın.
Yapılışı:Servis için: isteğe göre kaşar peyniri rendesi , kıtır ekmek
- 4 adet iri domates
- 1 çorba kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- 1 çorba tereyağı
- Tuz
Afiyet olsun!
- Domatesleri soyup rendeleyin ya da rondodan geçirin.
- Margarin ve unu kısık ateşte kavurun
- Un kokusunu verdikten sonra domatesiniz mevsiminde değilse 1-2 yemek kaşığı domates sosu veya salça katınız.
- Kavurduğunuz unun üzerine rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü +4 bardağı suyu ilave edin. süt kullanmayacaksanız su 5 bardak olacak.
- Çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Çorbanız kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın.
- Sıcak servis yapın.Tabiki yanında rendelenmiş kaşar peyniri ve kıtır ekmekle beraber.
Malzemeler:
Yapılışı:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sucuk(miktarı isteğe göre)
- Tuz
Tavaya bir miktar yağı ve doğramış olduğumuz sucukları ilave edelim.Sucukların bir tarafı pişince diğer yüzünü çevirelim.Sonra yumurtaları kıralım ve tuzunu ekleyelim.Yumurtalar piştikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun!
Malzemeler:
Yapılışı:
- 250 gr Kuru Bakla (kabukları ayıklanmış olmalı)
- 1 orta boy Kuru Soğan
- 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
- 1,5 tatlı kaşığı Tuz
- 1/2 Limonun Suyu
- 1 tutam Dereotu
Not:
- Kuru soğanı soyup, küp küp doğrayın, kuru baklayı tel süzgeçte temiz su akana kadar yıkayın ve, süzün, dereotunu yıkayın ve ince doğrayın.
- Çelik tencereye zeytinyağını koyun ve orta ateşte ocağa alın. Yağ ısınınca doğranmış soğanı ve 1/2 tatlı kaşığı tuzu ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
- Yıkanmış kuru baklayı tencereye alın, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin, karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Yemeği sık sık dibinden karıştırarak, baklaların dibe çöküp, tencereye yapışmasını engelleyin ve suyunu kontrol edin.
- Baklaların iyice eriyip, suyunun yüz yüze kalması gerekir, eğer pişirme sırasında suyu azalırsa, sıcak su ekleyerek, yemeğin dibinin tutmamasını sağlayın.
- Yemeğin pişmesine yakın, limon suyunu ve 1 tatlı kaşığı daha tuz ekleyip, karıştırın.
- Baklalar pişip, hemen hemen eriyince, ocağı kapatın ve el blenderi ile pürüzsüz hale gelene kadar inceltin.
- Kıyılmış dereotunu içine atıp, karıştırın ve bekletmeden derinliği olan bir servis kabına boşaltın ve soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığına gelince, üzerini kapak veya streç film ile kapatarak, soğuyup, katılaşması için buzdolabına koyun.
- Servis etmeden önce üzerine incecik zeytinyağı gezdirin.
Afiyet Olsun!
- Favayı, dereotu koymadan da yapabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, yanında limon suyu ile servis edebilirsiniz.