Malzemeler ;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sulu yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 kahve fincanı su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 -2 damla limon
• Biraz tuz
• Aldığı kadar un 500 gr.kadar

İç Malzemeleri ;

• 400 gr. yağsız kıyma
• 2 tane soğan( çintilmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı  yağ
• 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı ;

• Yumurta; yoğurt; yağ; tuz;süt;sirke; karbonat+ limonsuyu,su ve unla pürüssüz bir hamur yoğurun.(yumuşak bir hamur olucak) (ununuzu azar azar ekleyin)
• 1 saat dinlendirin.
• Hamuru eşit bezelere bölün.Her bezeyi unla yufka büyüklüğünde açın.Çay bardağıyla kesin.
• Kıymayı soğanla iyice kavurun. Baharatlarını ekleyin ;soğutun.
• Hazırladığınız kıymayı çay bardağıyla kestiğiniz hamurun içine koyun d şeklinde katlayın.Kenarlarına iyice bastırın.
• Derin bir tencerede kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun!