Malzemeler ;

• 1 su bardağı  ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker 
• 2 yumurta
• yaklaşık 4- 5 su bardağı un (az gelirse eklenir)

Arası için ;

• 150 gr tereyağı
• 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
• isteye göre peynir arasına serpmek için

Hazırlanması ;

• İlk önce 1 su bardağı ılık suya 1,5 yemek kaşığı kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ilave ediyoruz ve derin bir kabın içine kabarması için koyuyoruz. Üzerine kapak çeviriyoruz.
• Maya karanlık yerde daha çabuk kabarıyor.
• Kabarıp taşan mayaya ılık süt, yumurta ve tuzu ilave ediyoruz.
• Ardından unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, sert olmayana, hafif yumuşak hamur yoğuruyoruz.
• Tezgah üzerinde  hamurdan  açmak istediğiniz büyüklükte bezeler hazırlıyoruz. Benim tezgah küçük olduğu için ben 9 adet yaptım.  3-er 3-er yağlayıp katlamak için.
•  Bezeleri un ekleyerek ince yufka açılır. Yufkayı açarken çok fazla ince olması için uğraşmayın . Sonradan elle her tarafa  çekilerek de genişletilebilir bir hamur.

Afiyet olsun!