Malzemeler:

• 2 su bardağı meyveli tahıl gevreği (ben Nesfit kullandım)
• 1/3 su bardağı esmer şeker
• 1+1/4 su bardağı yağsız veya yarım yağlı süt
• 1 yumurta, çırpılmış 
• 2 iri elma, rendelenmiş (yeşil elma kullandım)
• 50 gr ceviz
• 50 gr kuru üzüm (veya yaban mersini)
• 1 su bardağı tam buğday unu (karabuğday unu kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• Bir tutam tuz 

Yapılışı:

• İlk üç malzemeyi (tahıl gevreği, esmer şeker, süt) karıştırın. 10 dk bekletin.
• Çırpılmış yumurta, rendelenmiş elma, iri kırılmış ceviz ve kuru üzüm karışımını beklettiğiniz sütlü karışıma ekleyin.
• En son un ve diğer kuru malzemeleri karıştırın. Hepsi için spatula kullanın, miksere gerek yok. Sadece malzemelerin bütünleşmesi yeterli.
• Karışımı muffin kalıplarına doldurun. Fırını 210 dereceye ayarlayıp ısıtın. Muffinleri fırına verince ısıyı 190 dereceye düşürün. (Fırın ısısını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.) Kabarıp üstleri kızarıncaya kadar pişirin.    

Afiyet olsun!