Malzemeler:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ayıklanmış Antep fıstığı
• 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

• Bir tencereye şekeri, nişastayı ve vanilini koyup karıştırın.
• Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek bütün malzemelerin birbiriyle karışmasını sağlayın.
• Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alıp karışımı kısık ateşte pişirmeye başlayın.
• Antep fıstıklarını toz haline getirdikten sonra üzerine 1 kaşık balı ekleyip rondodan geçirin.
• Hazırladığınız fıstık ezmesini ocakta pişmekte olan karışıma ekleyin ve karıştırın.
• 1-2 dakika kaynattığınız karışımı ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar karıştırın.
• Biraz ılındıktan sonra ağzı kapalı bir kabın içine aldığınız karışımı buzdolabına koyup soğutun ve oradan da buzluğa alın.
• Birkaç saatte bir buzluktan çıkarıp karıştırın, böylece dondurmanın arasında oluşabilecek buzlanmaları önlemiş olursunuz.
• Servisten önce bir süre buzlukta bekletmeyi unutmayın ve 1 hafta içinde tüketin.

Afiyet olsun!