Malzemeler ;

• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet sakız kabağı ( uzun kabak da deniliyor.)
• 6 bardak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Yapılışı ;

• Kabağı yıkayın, dış kabunu kazıyıp, rendeleyin.
• Yoğurt, un, zeytinyağını tencereye koyup, çırpma teliyle karıştırınız. Yavaşça suyu ilave ederken karıştırmaya devam ediniz.
• Çorbamızın ayran kıvamında ve pütürsüz olduğunda, tencereyi ocağa koyup hafif ateşte karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadığı anda rendelenmiş kabağı katıp, yavaşça karıştırmaya devam edin.
• Çorbamız koyulaştığında tuzunu ve nanesini de ekleyin ve bir iki taşım daha kaynatıp, ocağı kapatın.
• İster sıcak olarak, ister ılık veya soğuk olarak servis yapınız.