Malzemeler;

• Haşlanmış yaprak (Salamura yaprakda olabilir)ve kuru dolmalar
• 4,5 tane doğranmış soğan
• 1su bardağı kadar sızma zeytinyağı,biraz ayciçekyağı
• 2 su bardağı kadar topak pirinç
• 1 yemek kaşığı toz şeker (Arzuya göre)
• 1 kaşık tuz
• Karabiber,pulbiber,kimyon,kurunane,
• 1demet dereotu,1 demet maydanoz
• İstenirse 1demette taze nane
• 1 limon,1domates 1kaşık biber salçası

Yapılışı ; 

Soğanlar ayçiçek yağında kavrulur.Önce az bi yağla kavrulup sonra zeytinyağı eklenir.Salçalar baharatlar şeker ve pirinç eklenir.1 su bardağı kadar sıcak su eklenip ocağın altı kısılır.5 dakika sonra ocağın altı kapatılıp tencere ılıyana kadar ağzı açılmaz.Sonra doğranmış yeşillikler eklenir.Yaprak yada dolma ne isteniyorsa doldurulur.Tencereye dolmalar ağızları birbirine gelcek şekilde yerleştirilir.Yapraklarda sıkı bir şekilde dizilir.Yaprakların üzerine limon dilimlenip dizilir.dolmaların üzeri kapanana kadar sıcak su tuz ve az zeytin yağı gezdirilir.Çok kısık ateşte bir saat kadar pişirilir.tencerenin ağzını açmadan bir iki saat dinlendirilip servis yapılır.Kapalı bir kapta buzdolabında bir hata kadar durur.

Afiyet olsun!