Malzemeler ;

• 1 paket lazanya
• 400 gr kadar rende kaşar

Beşamel sos için ;

• 3 su bardağı süt
• 2 tepeli dolu yemek kaşığı un
• 50 gr tereyağı
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (varsa)

İç harç ;

• 300 gr kıyma
• 1-2 kaşık tereyağı (veya sıvıyağ)
• 2 orta boy soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kırmızı biber,kara biber ve tuz

Yapılışı ;

• Yağ ve un tencereye konularak eritilir.
• Üzerine soğuk süt eklenerek çırpma teliyle karıştırılıp muhallebi gibi pişirilir.
• Tuz ve muskat eklenerek ocak kapatılır.(koyu olursa süt eklenebilir)
• Kıyma,ince doğranmış soğan ve yağ konularak kavrulur.
• Salçası ve baharatı eklenir.
• İnce rendelenmiş domates eklenerek kapağını kapatarak beş dakika pişirilir.
• Kare fırın kabının içine lazanya hamurları HAŞLAMADAN dizilir. (önce tepsi yağlanır)
• Üzerine lazanyaları kapacak şekilde ince bir tabaka beşamel sos sürülür.
• Üzerine kıymalı harcın yarısı yayılır.
• Hafif kaşar serpilir.
• Lazanyalar dizilir.
• Beşamel sos yayılır.
• Kıymalı harcın kalanı yayılır.(yani kıymalı harç iki kat oluyor)
• Üzerine kaşar serilir.
• Tekrar ve en son kat 3 sıra lazanya dizilir.
• Kalan beşamel sos sürülür.
• Kalan kaşarları bolca serpilerek işlem tamamlanır.
• Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Fırından çıkarıp beş-on dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun!