Malzemeler:
Hamur İçin:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1.5 yemek kaşığı pakmaya
• 1 su bardağı  dolusu şeker
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 100 gr tereyağ(yumuşak)
• 7 su bardağı un

Kreması İçin:

• 4 yemek kaşığı dolusu un
• 1 subardağı su
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 50 gr tereyağ
• 50 gr margarin
• 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Üzeri İçin:

• Pudra Şekeri

Yapılışı:

• Cam kasenin içinde ılık süt,ılık su,şeker ve maya karıştırılarak 10 dakika mayanın erimesi beklenir.
• yumurta, yoğurt, vanilya, yumuşak tereyağ ve un katılarak sert bir hamur elde edilir.
• Elde edilen hamur yarım saat ılık ortamda mayalanmaya bırakılır.
• Bu arada kreması için su ile un orta ateşte karıştırılarak çok koyu kıvamlı oluncaya kadar pişirilir.
• Pişen lapa mikserle çırpılarak ılıtılır.
• Ilınan lapaya tereyağ,margarin ve pudra şekeri ilave edilerek krema kıvamını alana kadar mikserle çırpılır.
• Bir su bardağı sütle iki paket şanti çırpılır.
• Kremaya katılan şanti tekrar mikserle çırpılarak iki krema birbirine karıştırılır.
• Soğuması için buzdolabında bekletilir.
• İki misli olan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılır.
• Yuvarlak şekil verilen alman pastası tabanları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir.
• On dakika ılık fırında tepside mayalanması beklenir.
• 170 derede kabarıp kızarana kadar pişirilir.
• Soğuyan alman pastası tabanları bıçakla tam koparmadan iki bölünür.
• Arası krema ile doldurulan alman pastaların üzerine pudra şekeri elenerek süslenir.

Afiyet Olsun!