• 2 su bardağı kuru fasulye (suda bekletilmiş ve haşlanmış)
• 2 orta boy kuru soğan (piyazlık doğranmış)
• 3 yumurta (katı haşlanmış)
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Pul biber

• Kuru soğanı doğradıktan sonra tuzla ovun.
• Bir karıştırma kabında yumurta ve pul biber hariç bütün malzemeleri karıştırın.
• Yumurtaları önce enlemesine ikiye, ikiye böldüğünüz parçaları da dörde bölün.
• Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine yumurtaları aralıklı yerleştirin.
• Piyazın üzerine pul biber serpin.