• 8 adet malatya tarhanası
• 5-6 adet ıspanak yaprağı
• Yarım kahve fincanı kara nohut
• 1 su bardağı yoğurt
• Tereyağı
• Nane
• Kırmızı biber
• Tuz

• Bir gece öncesinden tarhanayı çorba yapacağınız tencereye koyun ve 4 bardak iyi su ile ıslatın. Bu işlem tarhanaları yumuşatıyor.
• Aynı şekilde bir gece öncesinden küçük bir tencereye kara nohutların üzerini geçecek kadar su koyun.
• Ertesi gün ikisini de sularını değiştirmeden ateşe koyun. Tarhanayı iyice dağılıp yoğunlaşana kadar pişirin. Bu yaklaşık 45 dakika sürer.
• Ispanakları ince ince doğrayıp tarhanaya ekleyin. Haşlanmış ve yumuşamış nohutları da kara suyunu süzdürüp tarhanaya ekleyin.
• Bir kasede bir bardak yoğurdu bir bardak ılık su ile iyice karıştırın. Topak kalmamasına dikkat edin.
• Yoğurdu tarhanaya ekleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar biraz daha pişirip altını kapatın.
• Yoğurdun kesilmemesi için tuzu, tarhana ve yoğurt birbiriyle özleştikten sonra ekleyin.
• Ayrı bir tavada, sıvı yağda (Aslında tereyağı koyarlar ama ben sıvı yağ tercih ediyorum.) nane ve kırmızı biberi kokusu çıkana kadar kızdırıp çorbanın üzerine dökün.