• 2 adet yufka
• 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• Kuru nane, karabiber, kırmızı biber

Yufkaların üzerine sürmek için :

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzerine :

• Yumurta sarısı
• Kuru nane

Yapılışı :

• 1 su bardağı suyu ve sıvı yağı iyice karıştırın.
• Yufkaların birini yayın. Önce yağlı sudan sürün.
• Üzerine nane , kırmızı biber ve karabiber ile karıştırdığınız rendelenmiş beyaz peynirin yarısını yayın.
• İkinci yufkayı da bunun üzerine serin. Yine yağlı karışımı ve daha sonrada baharatlı peynirli karışımın kalanını yayın.
• Bir ucundan başlayarak rulo şeklinde yuvarlayın.
• Derin dondurucuda kolayca saklayabilmek için ruloyu ikiye bölün.
• Üzerini yağlı kağıt ile kapatın .
• Pişirmek istediğiniz zaman bir kaç saat öncesinden çıkarın hafifçe yumuşayınca bir parmak kalınlığında dilimleyin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine rulo börekleri yatık olarak yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, nane kırmızı biber serpin.
• 175 derece ısıtılmış fırında börekler kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun!