• 1 kg tavuk kıyması
• 1 adet yumurta
• Yarım bayat ekmek içi
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 4-5 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

• Tüm malzemeler iyice yoğurulur. Ekmek içi az gelirse biraz galete unu da ilave edilebilir. Ama tavuk köftesinin kıvamı et köftesinden biraz daha yumuşak oluyor.
• Köfte şekli verilir. Kızgın yağda kızartılabilir veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip 180 dereceye ayarlanmış fırında rengi değişinceye kadar pişirilir. Çok kızartmayın sert oluyor.
• Mikrodalga fırınınızın pişirme özelliği varsa tavuk bölümünde 8 dakikada pişirebilirsiniz.