Malzemeler ;

• 400gr. yağsız kıyma
• 1 baş soğan
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 bardak su
• 2 çay kaşığı tuz
• Karabiber, az pulbiber
• Bulamak için bir kase un ve 2 çırpılmış yumurta
• Kızartmak için çiçekyağ

Yapılışı ;

• Önce pirinçleri 1 bardak su ile haşlayın.Soğumaya bırakın.
• Diğer tarafta kıymanın yarısını rendelediğiniz soğan ile kavurun ve soğumaya bırakın.
• Geniş bir kapta kalan kıymayı, kavrulmuş kıymayı, haşlanmış pirinci, yumurtanın 1 tanesini ve baharatlarını koyun ve yoğurun.
• En az 30 dk buzlukta bekletmeniz iyi olur.
• Sonra parçalar alıp elinizle yassılaştırın.
• Önce una bulayın sonra çırpılmış yumurtaya.
• Sonra da sıvıyağda kızartın.

Afiyet olsun!