Malzemeler :

• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 fincan ılık su
• 1 kilo un
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar su
• Tuz

İçine :

• 1 kâse yarım yağlı beyaz peynir
• 1 avuç kadar çökelek
• 1/2 demet maydanoz

Yapılışı :

• Öncelikle maya, toz şeker, 1 tatlı kaşığı un ve 1 fincan ılık suyu karıştırın, kabarması için 10-15 dk ılık yerde bekletin.
• Bir kilo unu yoğurma kabına alın, ortasını açıp mayalı suyu dökün. Yumurtayı ekleyin. Kullanacağınız peynire göre tuz ilave edin. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek, ele yapışan kıvamda yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
•  Mayalanmış olan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparın, yağlı tezgâhta açarak ortasına iç malzemeden koyun. Kapatıp kenarlarını parmaklarınızla bastırarak yapıştırın. Hamur bu aşamada da elinize yapışmaya devam edebilir ama un ilave etmeyin ki pişiler yumuşacık olsun. 
•  Kızgın yağa atarak her iki yüzünü iyice kızartın.

Afiyet olsun!