• 1 çorba kaşığı sıvı yağ 
• 1 tatlı kaşığı tereyağı 
• 1 küçük patates
• 1 dal yeşil soğan 
• 2 dal maydanoz 
• 2 dilim kalın kesilmiş etli salam 
• 2 yumurta 
• Tuz, karabiber

• Patatesin kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğrayalım.
• Maydanoz ve yeşil soğanın yeşil yapraklarını çok ince kıyalım.
• Salamı iri kibrit şeklinde doğrayalım.
• Tavaya sıyağ ve tereyağını alalım
• Yağ ısınınca patatesleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
• Salam ve yeşil soğanı ilave edip 1-2 dakika daha çevirelim. 
• Cam kasede yumurtaları tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla çırpıp tavaya dökelim.
• Omletin altı pişince tabak yardımıyla döndürülüp üstü de pişirilir.

Afiyet olsun!