Malzemeler :

• 1 adet yumurta (yapabilirseniz akının birazını üzeri için ayırmaya çalışın)
• Yarım küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı dökme (taneli) yeşil çay
• Yarım çay bardağı saf kepek (buğday-yulaf farketmez)
• 2 su bardağı sade yulaf ezmesi veya müsli (eşit ölçüde karıştırabilirsiniz de)
• 1 su bardağı kadar tam buğday unu (yoğurdunuzun kıvamına göre + / - oynayabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• Vanilya ve/veya tarçın isteğinize bağlıdır.

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı kadar susam

Yapılışı:

• Yumurtanın akının birazını susamları kurabiyelere yapıştırabilmek için ayırın.
• Kalan tüm malzemeyi - en son unu yavaş yavaş eklemek şartıyla - karıştırın.
• Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın.
• Tepsinize mümkünse yağlı kağıt döşeyin, yoksa iyice yağlayın.
• Elinizle parçalar koparabileceğiniz bir kıvamı olmayacaktır hamurunuzun. Bu nedenle tepsiye sıralamak için bir su bardağına su koyun ve çorba kaşığını arada batırıp çıkararak hamurunuzdan parçalar alın.
• Tepsiye çok aralık olmayacak şekilde sıralayın ve üstlerini kaşığın sırtıyla biraz bastırıp yassıltın.
• Fırçayla  üzerlerine yumurta akını sürün ve susamları parmak uçlarınızla serpiştirin.
• İyice kızarana kadar fırında pişirin.
• Biraz ılınınca tepsiden alıp servis edin.

Afiyet olsun!