Malzemeler:

• 1 Yumurta
• 3/4 su bardağı Süt
• 1 su bardağı Un
• 1,5 kahve fincanı Toz Şeker
• 1 /2 paket Kabartma Tozu
• 1 fiske Tuz
• 30 gr Tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• Tavayı yağlamak için margarin

Yapılışı:

• Bir çırpma kabına yumurta kırılır, süt ve şeker eklenerek, şeker eriyene kadar çırpılır.
• Un, kabartma tozu ve tuz katılarak, karışım iyice çırpılır.
• Margarinin 30 gr’ ı  karışıma eklenerek, margarin dağılana kadar tekrar çırpılır.
• Düz tabanlı geniş teflon tava orta ateşe konur, tava ısınınca kalan margarinden bir çay kaşığı kadarı ile tavanın dibi yağlanır.
• Bir kepçe ile karışımdan alınarak, tek bir noktadan dökerek, karışım çay tabağı genişliğinde akıtılır.
• Tavanın aldığı kadar aynı dökme şekli ile bir kaç  daire oluşturulur.
• Tavadaki pankeklerin üzeri göz göz olunca, spatula ile diğer yüzleri çevrilir.
• O yüzleri de pembeleşince, tavadan alınırlar. Tava tekrar bir çay kaşığı kadar margarin ile yağlanır ve  karışımın kalanı bitene kadar aynı şekilde pişirilir.

Not:

• Kahvaltıda üzerine pudra şekeri, reçel, marmelat yada bal dökülerek yenilebilir.
• Üzerine karamelize edilmiş taze meyve ile de çok lezzetli olur.