Tencereye böğürtleni ve suyu dökerek kaynatıyoruz. Kaynayıp rengini bırakınca şekerini ilave ediyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Üzerinde köpüğü birikince köpüğünü alıyoruz ve altını kapatıyoruz. Şerbetimizin altını kapattığımızda rengini iyice almış olmalı. Şerbet soğuyunca süzerek servis sürahisine dolduruyoruz. Buzdolabına koyuyoruz ve iyice soğukken servis ediyoruz.