• 2 Su Bardak Buğday
• 2 Soğan
• Yarım Kg. Kuzu Gerdan
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Sosu İçin:
• 1 Çorba Kaşık Tereyağı
• 1 Çorba Kaşık Salça
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

• Buğdayı önceden haşlayın. Tencereye yemeklik kesilmiş soğanı alın ve kavurun. Üzerine haşlanmış olan buğdayı ekelyin. Yarım kg. kuzu etini haşlayın ve didikleyin. Kuzu etini tencereye ilave edin.
• Kaşık veya bir tahta kaşıkla devamlı dövün. iyice özleşmesi için. Üzerine kıvamı bağlamak için tencereye et suyunu ilave edin. Devamlı özleşene kadar keşkeki pişirin.
• Sosu için; tavaya 1 çorb akaşığı tereyağını alın. Üzerine salça,tuz ,karabiber ve kekik ilave ederek bir sos elde edin. Servis tabağına keşkeği alıon üzerine sosu dökerek servis edin.