• 2 Çorba Kaşık Un
• 2 Çorba Kaşık Salça
• 2 Defne Yaprağı
• 2 Çorba Kaşık Tereyağı
• 1 Su Bardak Et Suyu
• Su
• Tuz
• Kıtırı İçin:
• 4 Milföy Hamuru
• Kaşar Peyniri
• Toz Kırmızı Biber

• Tencerenin içerisine tereyağını koyarak eritiyoruz. Üzerine defne yaprağı, salça ve unu da ilave edip kavuruyoruz. Önce sıcak su ile kıvamını açıyoruz.
• Sonra et suyunu, soğuk suyunu ve tuzu dökerek kaynamaya bırakıyoruz. Milföy hamurlarının iki tanesinin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyuyoruz. Üzerine toz biber atıyoruz.
• Diğer iki milföy hamurunu da üzerlerine örtüyoruz. Üzerilerine un serperek merdane ile açıyoruz. Açtığımız hamurları şeritler halinde keserek kıvırıyoruz.
• Hamurları yağlanmış fırın tepsisine koyarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Çorbamız kaynayınca süzgeçten geçirerek servis kaselerine süzüyoruz.
• Pişirdiğimiz milföy çubuklarını da kasenin yanına koyarak servis ediyoruz.