Yapılışı :

• Soğanları yemeklik doğrayıp yağı bi tavaya alıp kavuralım.Ardından kıymayı ekleyelim kıyma kavrulunca kabuğunu soyup rendelediğimiz iki patatesi kıymaya ekleyelim karıştırıp altını kapatalım.
• Soğuyan kıymamıza bir yumurtayı kıralım.Tuzunu baharatını ekleyelim.
• Yufkamızı tezgaha serip arasına yağ su harcımızdan sürüp yarım daire olacak şekilde ikiye katlayalım harçtan bi kaşık daha gezdirip geniş tarafına kıymalı iç harcımızdan koyup rulo yapalım.
• Tepside "M" şeklini alacak şekilde dizelim.tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
• Fırından çıkınca "M" nin ortasından kesip servis tabaklarına alalım .

Afiyet olsun!