Malzemeler ;

• 1 bağ semizotu
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates/biber salçası
• 2 olgun domates (isteğe göre)
• 1 yemek kaşığı bulgur/pirinç (tercihe göre)

Yapılışı ;

• Semizotunu yıkayıp temizleyin, fazla küçültmeden doğrayın, bir kenarda bekletin.
• Küçük bir tencereye zeytinyağını koyun, yemeklik doğradığınız soğanları pembeleştirin. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip karıştırın.
• Domatesleri küp küp doğrayın, tencereye ekleyin. Semizotlarını da ekleyin, tuzunu atın ve tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Semizotu suyunu salınca 1 kaşık kadar bulgur ya da pirinç ekleyin. Yemeğiniz kısık ateşte kendi suyuyla pişecektir. Ancak biraz daha sulu severseniz su ekleyebilirsiniz. Bulgur ya da pirinç yumuşadıktan sonra altını kapatın.

Afiyet olsun!