Malzemeler:

• 125 gr tereyağı (margarinde olabilir)
• 1 Su bardağı un
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt (suda olabilir)
• 1 paket toz vanilya (olmaya bilir)

Yapılışı:

• Bir tavanın içine tereyağını koyun ve köpürene kadar eritin
• Köpüren tereyağının içine un ilave edip 20 dakika boyunca sık sık karıştırarak kavurun
• Bu esnada şeker ve süt bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın
• Vanilya ,şeker ve süt kaynayınca 20 dakikası dolan un helvasının içine yavaşça ilave ederek karıştırmaya devam edin
• Un helvası suyunu çektikten sonra 10 dakika daha ocakta kavurmaya devam edin ve ocaktan alın
• Servis tabağına kaşık yardımı ile veya dondurma kaşığı ile koyup servis edin.Üzerine cevizde serpebilirsiniz.

Afiyet olsun

Not: Unu yarı yarıya buğday nişastası ile karıştırarak daha kıvamlı bir helva elde edebilirsiniz..