Malzemeler :

Şerbeti için :

1- Şerbet için su ve toz şekeri ocağa alıp karıştırarak kaynatın. Şerbet koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyip 1 taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.

2- 3 su bardağı unu, 1 su bardağı irmiği yoğurma kabına alıp ortasına elinizle bir çukur açın.

3- Kabartma tozu, vanilin, yoğurt, yumurta ve yağları ekleyip yoğurun.

4- Hamur kulak memesi kıvamına gelip kaptan ayrılıncaya kadar azar azar un ekleyip yoğurmaya devam edin.

5- Hamuru 2-3 bezeye bölün üzerine streç film kapatıp kendini toplaması için 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

6- Bezeleri merdane ile 1 cm kalınlığında açın çay bardağı ile daireler kesin.

7- 3 daireyi fotoğraftaki gibi üst üste dizin ve yuvarlayın.

8- Gül şeklini alan hamuru bıçak yardımıyla enine bölün ve 2 adet gül elde edin.

9- Yağladığınız fırın tepsisine ya da büyük bir borcama tatlıları 1 er cm ara ile dizin.

10- 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

11- Fırından aldığınız tatlılara soğuttuğunuz şerbeti ilave edin.

12- Ara sıra çevirerek tatlının şerbeti tamamen çekmesini sağlayın. Ilık ya da soğuk servis edin.

Afiyet olsun!