• 2 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un (320 gr)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz

İçi için ;

• 5 yemek kaşığı çekirdeksiz zeytin
• 2-3 adet çeri domatesi
• 1 sap pırasa
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

• Ekmek hamuru için gerekli tüm malzemeyi derin ve geniş bir yoğurma kabına alın.
• Hamuru yoğurup top haline getirin ve üzerine bir bez örterek 1 saat kadar ılık bir yerde dinlendirin.
• Hamur dinlenirken yıkadığınız domates, çekirdeksiz zeytinleri ve pırasayı ince ince doğrayın. Peynir rendesini de içine ekleyerek karıştırın.
• Fotoğraftaki gibi şişen hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın. Hiç yoğurmadan merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
• Açtığınız hamurun üzerinde zeytinyağı gezdirin ve harcı içine yayın.
• Harcın tamamını yayınca fotoğraftaki gibi rulo yapın ve 2 parmak kalınlığında doğrayın.
• Fırın tepsisine ekmek dilimlerini dizin ve üzerine zeytinyağı gezidirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Pişen ekmekleri fırından aldıktan hemen sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun!