MALZEMELER        

• Yarım litre süt
• 6 yumurta
• 1 su bardağı şeker (3 çorba kaşığı karamel için ayrılır)
• 1 paket vanilya

• 3 çorba kaşığı şeker bir fincan su ile kaynatılıp pekmez renginde karamel yapılıp kalıba boşaltılır. Kalıp hafif ısıtılarak her tarafı kaplanır.
• Yumurtalar tel ile çarpılır. Vanilya, şeker ve süt konur. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
• Şekerli süt karamelli kalıba boşaltılıp fırın tepsisine oturtularak fırına konur.  Tepsiye  kenardan kalıbın yarısını geçecek şekilde sıcak su konur.
• Fırında  suyu kaynatmadan ve kremayı fazla katılaştırmadan pişirilir.
• Kalıp suyunda soğutulur. Sonra kenarlara bastırarak tabağa çevrilir.

Krem karameli, içinde su bulunan tepsiye koyarak fırında da pişirebilirsiniz. Krem karameli birer kişilik özel kalıplarla daha kolay yapabiliriz. Yukarıdaki malzeme 6- 7 küçük kalıp doldurur.