• 4 adet patlıcan
• 6 adet sivribiber
• 4 adet domates
• 4 adet kabak
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Tuz, kırmızıbiber, kekik,tarhunotu
• İsteğe göre üzerine yoğurt

• Patlıcan,biber,ve kabakları üzerine bir kaç kesik atıp, domatesleri de ikiye bölüp fırında közleyin.
• Fırından çıkarınca biraz soğuduktan sonra , hepsinin kabuklarını soyun ve bir kabın içine küçük küçük doğrayın.
• Sarımsakları dövün ve doğradığınız  kabak patlıcan,domates ve biberlerin üzerine ekleyin.
• Tuz, baharat çeşitlerini ve zeytinyağını da ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırın.
• Salatamızı buzdolabında bir saat dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.
• Üzerine nar ekşisi ve isteğe göre yoğurt gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun!