• 500 gr kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 soğan
• 1/2 fincan sıvıyağ
• Yarım demet maydanoz
• 2 yumurta
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

• Tencereye yarım fincan yağı ince doğranmış soğanı koyup hafifçe kavurunuz.
• 1,2-2 bardak su koyup pirinçleri atınız ve pirinçler uzayıncaya kadar pişiriniz.
• Kıymanın içerisine yumurtaları kırıp, tuzu, karabiberi, kıyılmış maydanozu, pişirip hafifçe soğutunuz pirinci koyup hepsini iyice karıştırınız.
• Islak havuç arasında bir yumurta büyüklüğündeki parçaları köfte şekline getiriniz.
• Fırın tepsisine galeta ununu koyup düzeltiniz.
• Galeta ununun üzerine köfteleri yerleştiriniz.
• Üzerlerine çok az galeta unu serpiniz, orta hararetli fırına koyup 20-25 dakika fazla kurutmadan pişiriniz.
• Pişen köfteleri servis tabağına alıp çeşitli garnitürlerle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!